時計をはずして大自然の中で食べるバーガーは最高！パテはこの農場でのびのびと育った船方牛100%！つなぎも使っていないのでお肉そのものの美味しさが味わえるよ。お肉を一番美味しくする炭火焼きでじっくり仕上げたパテは、香ばしくてスモーキー！さらにレタス、トマト、タルタルソース、みんなが団結してるって感じかな。
さらに驚きなのはフライドポテト！船方牛の牛脂で揚げてあるからとにかくコクがすごい！！もはや野菜ではないよね。これ絶対オススメだよ。■チャコグリバーガー（￥1,200税込）、船方牛の牛乳(セットの場合￥200税込/単品￥350税込)
山口市阿東徳佐下1450-39 電話／083-957-0808 営業時間／10:00～16:30 定休日／火曜日〜金曜日(祝日は営業)
お店のご主人が作っている徳佐コシヒカリで炊く釜めしが名物！県外からのリピーターも多いんだって。注文を受けてから炊いて蒸らすから30分弱かかるということだけど、お店のご夫婦とお話するのも癒されるよ。タコ釜めしのタコは防府のもので、加熱してもやわらかい！船舶調理士だったご主人は海の幸の魅力をよくご存知なんだ。
素材によってダシの味わいが違うから食べ比べてみたいね〜。定食はプラス400円で山口県でとれた新鮮なお刺身や季節の果物がセットでお得だよ！■タコ釜めし定食(¥1,500税込) 釜めし各種(¥1,000税込〜)
山口市阿東徳佐下長沢45 電話／083-957-0288 営業時間／11:00-14:00 17:00-22:00 定休日／月曜日・火曜日
生まれたての卵とふっくらツヤツヤのご飯でTKG(たまごかけごはん)！シンプルだからこそ鮮度が大事。メニューはTKGのみで、味噌汁と漬物がセットになってるよ。卵は徳地の農家さんが専用飼料にお米をまぜて大切に飼育した鶏の「こめたまご」。ビタミンE値がすごく高いんだって。その日の朝にとれた卵しか使わないから新鮮そのもの！
とくぢ味噌を使った甘めのお店オリジナルのお醤油で食べてみて！コレお料理にも便利だから買って帰っちゃったよ。その日とれた新鮮たまごもココで買えるよ！■たまごかけごはんセット(¥420税込)、たまごかけご飯ドリンクセット（￥510税込）
山口市徳地堀1473-1 電話／0835-52-0743 営業時間／10:00～16:00(L.O.15:00) 定休日／第2・第4火曜日
大きな海老をガブっと頭からしっぽまで食べたいよね！うすい山荘は一年中天然の車海老を完全個室でゆっくり食べられるのでご家族のお祝いごとにもオススメ。県内外からのリピーターも多いんだって。1日20食限定のビジネス海老ランチは大きな天然のエビフライが出てくるんだけど、この写真の海老は小さい方なんだって！
存分に海老を堪能するなら予約する方が賢明だよ。もちろん、お一人様でもOK！昔ながらの建物だけどキレイで広々！快適！とても親切な接客で嬉しくなるよ！■20食限定ビジネス海老ランチ(¥2,420税込・サービス料込)
山口市秋穂東中条1273-5 電話／083-984-2426 営業時間／11:00-21:00(ランチは14:00まで L.O 19:00) 定休日／不定休
丁寧に作られたいろんな海老料理が味わえる「フルコース」はとっても華やかで贅沢な気分を味わえるよ。完全予約制の食べ放題＆飲み放題も人気で、秋穂の車海老をはじめ、新鮮なお刺身などの海鮮、から揚げ、サラダ、ご飯、赤出汁、フルーツが食べ放題！夢のような時間だよ〜。車海老の販売もあるからお土産や贈物にもできるね。
送迎も大広間もあるから10人以上の団体さんもお気軽に。■フルコース(14品¥11,000税・サービス料別) 食べ放題＆飲み放題＜土・日・火曜限定 18:00開始〜20:00終了（2時間）／完全予約制＞(大人¥7,500、中学生¥5,000、小学¥3,500、小学生未満¥1,500、全て税別)※送迎は場所により有料
山口市秋穂東778-6 電話／0120-2795-11 営業時間／10:00～(18:00以降は要予約) 定休日／水曜日
店名のペイザンは「田舎の人」という意味なんだって。イタメシブームの前からある歴史の長〜いお店だよ。バジルやイタリアン野菜を宇部市の契約農家「爺の果樹野菜」から仕入れているんだって。オススメは薪窯で焼くピザ…じゃなくてピッツア！
一番人気は4種のチーズが味わえるクワトロフォルマッジ。フレッシュバジルと生ハム、モッツァレラチーズ、みずみずしいトマトが美味しいピッツアビアンカも食べて欲しい一枚だね！■ピッツァ ビアンカ(¥1,810円税別)、ピッツァ クァットロフォルマッジ（４種チーズ）￥1,810（税別）
山口市阿知須7395-1 電話／0836-65-3567 営業時間／11:00～21:00(L.O.20:30) 定休日／HPの新着情報をご確認ください
JR阿知須駅からすぐの菊水さんは、平日限定日替わり定食が一番人気！こ、こ、これでこのお値段？！って思えるくらいお得だからサラリーマンや地元の人に大人気なんだよ。ラッキーだったら新鮮なお刺身の日も！お米は阿知須のJAから仕入れた「あきさかり」、魚は萩などから直送されたもので、山口の美味しさが詰まったほっとする味だよ。
実は菊水さんの名物は巻き寿司で、13種類もあるんだって。手作り弁当もあるからお急ぎの方はオススメ！■日替わり定食(￥700税込)
山口市阿知須浜区4763-1 電話／0836-65-2106 営業時間／11:30～14:00(土日は弁当販売のみ)、17:00～22:00(予約制) 定休日／月曜・不定休
イタリアから帰国した夫婦が山口市の古民家でオープンしたアットホームなイタリアンのお店。地元の野菜を積極的に使っていて、ハーブなどは自家栽培だからとてもフレッシュだよね。前菜、選べるパスタ、ドルチェがセットになったパスタランチが人気だよ。特にオススメなのは手打ちパスタ！(+300円)。
テーブルに描かれた絵や飾られているアート作品は、アーティストであるご主人、ロベルトさんのもの。2019年の山口県美術展覧会で大賞を受賞されてるんだって！素敵な感性が輝くお店だよ！お庭も綺麗で癒されるよ〜。■パスタランチ(￥2,200税込)
山口県山口市野田2 電話／083-996-5230 営業時間／11:30〜13:30、18:00〜（夜は要予約） 定休日／火曜日
JR山口駅から10分くらい歩くと右手にあるdining笑海さん。ここでは椹野川の鮎が食べられるよ！定番の塩焼きはもちろん、田楽でも食べられるのが珍しい。しかも味噌は4種類(赤味噌、白味噌、香味味噌、葱味噌)の中から選べるんだって！ここがミソだよねー！佐賀県から移住されたオーナーさんが作る佐賀名物シシリアンライスはお店の人気メニュー。
甘辛く味付けされた牛肉と山口市で穫れた玉ねぎ、シャキシャキの新鮮野菜がたっぷり入ってヘルシーだよ！メルシー！■椹野川の鮎（￥450税別）、シシリアンライスランチ（食前ドリンク、すり流し付／￥1,380税別）
山口市旭通り2-6-45 FPビル1F 電話／083-902-2103 営業時間／11:00～14:00 17:30～21:30（L.O.21:00） 金・土は22:30まで（L.O.22：00） 定休日／日曜日
地元の人にも大人気の居酒屋でいつもお客さんでいっぱい！炭火で焼くのがこだわりのお店で、新鮮な魚やお肉など、食材の持ち味を大切にしてるんだって。山口の魚はもちろん、山口県産地鶏の最高級ブランド「長州黒かしわ」もオススメ！歯ごたえがあって旨味も強い鶏肉で、炭火で焼くと香ばしくて美味しさMAX！お酒もすすむね〜。
あ、地酒の種類も豊富だから、あなたのお気に入りを見つけてみてね。■船方農場のソーセージ炭火焼き（¥1,410円税別）長州黒かしわ炭火焼き(¥1,210円税別)金太郎の炭火焼き（¥650円税別）
山口市湯田温泉4-2-31 電話／050-5595-8648 営業時間／17:00～24:00(L.O.23:00) 定休日／無休
店名の「はるさあ」は沖縄で「畑で働く人」という意味なんだって。だから野菜を中心にしたメニューが多いんだね！長州鶏のせせりと夏野菜のソテーは野菜それぞれの味や香り、食感をしっかり味わえるようにシンプルな塩味。野菜は地元山口のものを積極的に使ってるんだって。
カボチャは阿知須のくりまさる、ヤングコーンも山口産。その季節ごとに旬の野菜を使うので、訪れるたびにいろんな味が楽しめる一品だね。日本酒やワインが揃ってるのでゆっくりしていってね。■長州鶏のせせりと夏野菜のソテー(¥800円税別)
山口市湯田温泉3-1-12 電話／050-5869-9724 営業時間／18:00～24:00(L.O.23:00) 定休日／日曜
JR新山口駅北口そばにある一口餃子のお店。店名の「やっさん」は、店長の渡辺泰貴(やすき)さんの名前を息子さんがダサ＆キャッチーにと考案したんだって!「やっさん、ビールおかわり！」って言いたくなっちゃうでしょ。皮から手作りしている餃子は、外はカリッカリ！中はジューシー！鹿野ファームの豚肉を使っているので安心＆安定した美味しさだよ。
タレは王道のタレをはじめ、とくぢ味噌を使った味噌だれ、ねぎ塩、トマトの4種類で全〜部自家製！ちなみに、やっさんが好きなのはトマト味だってさ。■ 一口焼きぎょうざ７個入り（￥400税別）生ビール（￥580税別 ）
山口市小郡下郷1288-45 SKYビル1F 電話／083-972-0188 営業時間／17:30～24:00(L.O.23:30) 定休日／不定休
JR新山口駅新幹線口近くのこのお店、なんと一年中フグが食べられるんだって！フグは本場下関のもので、自家製のポン酢をつけていただきます！白子をといて食べるとコクのある旨さでオススメだよ。う〜ん、まさに至福の時！安く本場のふぐ刺しを食べられるとあって地元の方もよくお目当てで来られるそうだよ。
お店専用のウイスキーがあったり地酒の種類も豊富！おもてなしマイスターのお店なので接客もgood！■下関産ふぐ刺し(白子なし)一皿（￥2800税別）
山口市小郡高砂町4-11 オアシスビル1F
電話／083-973-4800 営業時間／17:30～24:00(LO23：45) 定休日／日曜日（月曜祝日の場合は日曜営業、翌日休み）
