食べ物にはその土地の水や気候の全てが反映されます。考えてみれば、野菜でもお肉でも、その食材が人の口に入るまでにはそれなりの時間が必要ですよね。料理というものはある意味、いちばん最後の工程なのかもしれません。その食材が調理されてお皿の上にならぶまでに、自然がほとんどのことを行なっているのですから。山口市のすばらしい自然を映し出した食材を、山口市の人気のお店で体感してください。その味は、きっと忘れられない旅の思い出になると思います。
お皿の上に、可愛らしいアートが生まれたよ〜！湯田温泉をイメージした盛り付けのかわいいバーニャカウダーだって。野菜はすべて100％山口市でとれた新鮮で安全なものなんだよ！調理法は、湯田温泉の温泉を使った「ゆだ蒸し」っていうんだって。アイデアいっぱいのAgriKitchenって一体どんなお店かな？メニューのポイントやお店のこだわりなどを羽野貴雄さんにお話ししてもらったよ！さあ、みなさんも動画を見てみてね。
野菜のことを知り尽くした農家が作る、野菜の美味しさを存分に生かしたお料理がいっぱい。心を込めて育てた安心安全な野菜は、いろんなカタチがあるから面白いよね！グルテンフリーにもこだわっている、体に優しいお店だよ。お子様用の椅子も用意されているから小さなお子様連れも安心！モーニング、ランチ、カフェ、ディナー。お酒もあるよ〜。営業時間が幅広いから、みんなが好きな時に楽しめるお店だね！湯田温泉駅から徒歩数秒！の便利さだよ〜。
山口市今井町4-10 電話／083-902-6856
フレンチって、本当にアートだよね！食べるのがもったいない…っていうけど食べちゃうよね！これは、牛肉は牛肉でも、山口市で生まれた西京和牛。まだほとんど知られていない注目の和牛だよ！ね、食通じゃなくっても気になっちゃうよね〜。そんな知る人ぞ知る西京和牛とメニューについて、オーナーシェフの藤岡慎一さんにお話ししてもらったよ！さあ、みなさんも動画を見てみてね。
地元山口の優れた食材や、新たな素材をいち早く取り入れるチャレンジ精神旺盛なシェフのお店。店名にもついている「光」をコンセプトとした店内は、自然な明るさが心地いい空間だよ。JR山口駅から徒歩7分くらい。商店街の中にあるからお買い物も一緒に楽しめるよ。誰と食べに行きたい？？あ、いま一番最初に浮かんだ人と訪れてみてね！
山口市米屋町2-2 電話／050-5870-9740（予約）083-941-5776（お問い合わせ）
職人の技が光る、和食。ユネスコの「無形文化遺産」にも登録されたし、和食は日本の誇りだよね。「全国肉用牛枝肉共励会」で最高賞を受賞した絶品のブランド牛、阿知須牛を、熱々の石で焼くのがこのお店のポイント！和食の道の大ベテラン、料理長の山本陽二さんにお話ししてもらったよ！ちょっと怖そうだけど…それはどうかな？？まあ、動画を見てみてよ！
阿知須牛はもちろん、いけすの新鮮な魚介類と長州赤鶏の料理が名物なんだ。地元の旬の食材にひと手間かけた料理は、間違いない味だよ！このお料理をゆっくりとプライベート空間で食べられるんだけど、料金はリーズナブル！だから地元のお客さんがいっぱいなんだ。お食事のお客様には、その日に使えるホテルの入浴割引券がもらえるよ。美味しい料理の後は阿知須温泉に浸かって旅気分を満喫してね！
山口市阿知須7373-1 宇部72アジススパホテル1F
みんな大〜好きオムライス！徳地の新鮮なたまごを使ったふわふわとろとろ系のオムライス、食べてみたくない？？バターをたっぷり使ったケチャップライスとたまごの相性が抜群！ちゃちゃっとオムレツを作るシーンなんて、さすがプロ！手際が良くってついつい見とれちゃうよね。田舎が大好きなマスターの島瀬武彦さんにお話してもらったよ！動画を見てみてね！
平成元年オープンの長く愛されている「田舎の喫茶店」だよ。2代目のマスターが作り出した一文字オムライスが名物なんだけど、実はいろんなメニューがあるんだ。日替わりランチも人気だし、うどんだってあるよ！使われているのは、ほとんど地元の食材。ここら辺は水が美味しいから、コーヒーなどのドリンクはもちろん、お料理も美味しくなるんだって。映画と文学とコーヒーと田舎が好きなマスターが待ってるよ！
山口市徳地堀1839-9 電話／0835-52-0967
あとうの大自然の恵み、船方農場の牛乳を使ったソフトクリームは、ミルクの味がしっかりしているんだ。季節のフルーツを使ったパルフェはお店の人気商品だよ。春夏秋冬、いろいろ食べてみたいな〜。お店やメニューについて、店長の柳田さんにお話してもらったよ！ちょっとのぞいてごらん！
新山口駅の２Fにあるオシャレなカフェ。店内の装飾も可愛いから、幸せな気分になるよね。壁のチョークアートは地元のチョークアーティストYURIさんの作品なんだって。おひとり様でもくつろげる空間だし、時間がない方には、テイクアウトのドリンクもオススメだよ〜。
山口市小郡下郷1291−14 JR新山口駅在来線側 電話／083-976-6977
山口が誇るブランド牛、あとう和牛を贅沢に使ったやわらか〜いハンバーグ！ナイフを入れると肉汁がジュワー！！これはもう、肉のアートや〜！！山口に来たからには、食べて行かないとね。お米も、つけあわせの野菜も、ほとんどが地元阿東で育ったものだよ。阿東の美味しさ、魅力を店主の中野信子さんにお話してもらったよ！動画を見てみてね！
昭和52年から続く、阿東では知らない人はいない喫茶店だよ。グルメ番組はもちろん、ドラマ撮影などでも使われたことのあるお店で、創業者である店主の中野信子さんはドラマや草野唯雄さんの推理小説にも登場されてるんだ！あとう和牛が有名になる前からずっと食材として取り入れてるなんてさすがだよね。今も昔も、変わらず地元の皆さんに愛されてるお店だよ。
山口市阿東地福下419-1 電話／083-952-0471
秋穂といえば車えび！活きのいい車海老をいろんな調理法で楽しめる、海老づくしのフルコースがオススメ！一品一品がアートで、目にも楽しい豪華さだよ〜。お刺身は口の中で海老の甘さが踊りだすんだ。食べたらその美味しさに、ついつい踊り出したくなるかもよ〜。(個室だから大丈夫！)
全てのお部屋が個室だから、地元の方にもお祝いや宴会場として人気があるんだ。お食事はもちろん、宿泊することもできるのでゆっくり観光するにはピッタリだね！完全予約制なので、ご予約をお忘れなく！
山口市秋穂東中道697 電話／083-984-2868